Rayati, Noven Gelista (2019) Pengaruh penerapan lauk hewani terhadap daya terima lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang. [Tugas Akhir] (Unpublished)
![[img]](http://repo.polkesraya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Penelitian ini membahas tentang Pengaruh penerapan lauk hewani terhadap daya terima lansia)
ABSTRAK.docx Download (13kB) |
Abstract
Pelayan makanan di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang dikatakan baik apabila daya terima lansia >75%. Daya terima lansia dipengaruhi oleh cita rasa makanan, variasi makanan, dan kebiasaan makan. Namun, pemberian makan pada lansia dilakukan tanpa memperhatikan kecukupan gizi dan sering terjadi pengulangan menu makanan. Oleh karena itu diperlukan peran seorang ahli gizi dalam meperhatikan daya terima dalam penyelenggaraan makan di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penerapan menu lauk hewani terhadap daya terima lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang. Metode penelitian yang digunakan yaitu Quasy eksperimen desaign dengan Pretest-Posttest only yang terdiri dari lansia sebanyak 27 lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan hasil uji statistik yang diperoleh diketahui bahwa pada menu lauk hewani didapatkan hasil signifikan yaitu 0,000 (p<0,05) yang berarti ada pengaruh, hal ini dapat dikatakan bahwa terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah intervensi makanan. Ada pengaruh dalam penerapan menu lauk hewani terhadap daya terima lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Sinta Rangkang.
| Item Type: | Tugas Akhir |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Daya terima, Sisa Makanan, Lauk hewani, |
| Subjects: | ?? 111104 ?? |
| Divisions: | ?? GIZ4 ?? |
| Depositing User: | Rizky Kusuma Wardani |
| Date Deposited: | 10 Jun 2020 03:11 |
| Last Modified: | 10 Jun 2020 04:05 |
| URI: | http://repo.polkesraya.ac.id/id/eprint/475 |
Actions (login required)
 |
View Item |
