Repository Poltekkes Kemenkes Palangka Raya

Litra, Litra (2018) Gambaran dapur instalasi gizi RSUD dr H Moch Ansari Saleh Banjarmasin. [Tugas Akhir] (Unpublished)

Text (Abstrak) Litra - 333.pdf Download (137kB)

Abstract

Latar Belakang :Instalasi gizi rumah sakit adalah wadah yang mengelola kegiatan pelayanan gizi rumah sakit, fasilitas yang digunakan dalam poses penanganan makanan dan minuman meliputi kegiatan pengadaan bahan mentah, penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan dan minuman. Tujuan : penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran dapur instalasi gizi RSUD Dr. H Moch Ansari Saleh Banjarmasin Metode Penelitian :Penelitian ini dilakukan secara observasional dengan metode cross sectional yang bersifat deskriptif, yaitu mengetahui gambaran dapur Instalasi Gizi RSUD Dr. H Moch Ansari Saleh Banjarmasin. Hasil Penelitian : Dari hasil hasil penelitian tentang gambaran dapur instalasi gizi terdapat beberapa ruangan yang belum memenuhi standar yaitu Ruangan Penerimaan bahan makanan, Ruangan janitor/petugas kebersihan, Ruangan panel listrik, Ruangan pengaturan manifold gas elpiji. v bab, 53 halaman, 1 gambar, 2 lampiran

Item Type:	Tugas Akhir
Uncontrolled Keywords:	Instalasi Gizi, Ruang Dapur Instalasi Gizi
Subjects:	?? 111104 ??
Divisions:	?? GIZ3 ??
Depositing User:	Sidik Syahbadi
Date Deposited:	27 May 2020 04:23
Last Modified:	27 May 2020 04:23
URI:	http://repo.polkesraya.ac.id/id/eprint/333

Actions (login required)

View Item