Litra, Litra (2018) Gambaran dapur instalasi gizi RSUD dr H Moch Ansari Saleh Banjarmasin. Karya Tulis Ilmiah, Jurusan Gizi Program Studi Diploma III Gizi, Poltekkes Kemenkes Palangka Raya.
![[img]](http://repo.polkesraya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
Litra - 333.pdf Restricted to Registered users only Download (137kB) |
Abstract
Latar Belakang :Instalasi gizi rumah sakit adalah wadah yang mengelola kegiatan pelayanan gizi rumah sakit, fasilitas yang digunakan dalam poses penanganan makanan dan minuman meliputi kegiatan pengadaan bahan mentah, penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan dan minuman. Tujuan : penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran dapur instalasi gizi RSUD Dr. H Moch Ansari Saleh Banjarmasin Metode Penelitian :Penelitian ini dilakukan secara observasional dengan metode cross sectional yang bersifat deskriptif, yaitu mengetahui gambaran dapur Instalasi Gizi RSUD Dr. H Moch Ansari Saleh Banjarmasin. Hasil Penelitian : Dari hasil hasil penelitian tentang gambaran dapur instalasi gizi terdapat beberapa ruangan yang belum memenuhi standar yaitu Ruangan Penerimaan bahan makanan, Ruangan janitor/petugas kebersihan, Ruangan panel listrik, Ruangan pengaturan manifold gas elpiji. v bab, 53 halaman, 1 gambar, 2 lampiran
| Item Type: | Tugas Akhir Mahasiswa (Karya Tulis Ilmiah) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Instalasi Gizi, Ruang Dapur Instalasi Gizi |
| Subjects: | 11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1111 Nutrition and Dietetics > 111104 Public Nutrition Intervention |
| Divisions: | Jurusan Gizi > Program Studi Diploma III Gizi |
| Supervisor: | Dhini, Dhini |
| Depositing User: | Sidik Syahbadi |
| Date Deposited: | 27 May 2020 04:23 |
| Last Modified: | 27 May 2020 04:23 |
| URI: | http://repo.polkesraya.ac.id/id/eprint/333 |
Actions (login required)
 |
View Item |
