Repository Poltekkes Kemenkes Palangka Raya

Dhini, Dhini and Kusfriyadi, Mars Khendra and Susanti, Nila and Supriyono, Teguh and Nayar, Vilony Natalia (2026) Laporan kajian efektivitas pemberian makanan tambahan pangan lokal berbasis ikan haruan dan kelakai terhadap peningkatan status balita kurang gizi di Kalimantan Tengah. Other. Poltekkes Kemenkes Palangka Raya.

Text LAPORAN BAPPERIDA 2026-1.pdf Restricted to Registered users only 🔍 Baca Disini | Request a copy

Abstract

Masalah gizi kurang pada balita masih menjadi tantangan kesehatan masyarakat di Kalimantan Tengah. Upaya intervensi melalui Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbasis pangan lokal merupakan salah satu strategi yang berpotensi efektif dan berkelanjutan. Kajian ini bertujuan untuk menilai efektivitas PMT berbahan dasar ikan haruan dan kelakai dalam meningkatkan status gizi balita kurang gizi. Kajian dilakukan terhadap sekelompok balita gizi kurang yang menerima intervensi PMT lokal selama 4 minggu. Data dikumpulkan melalui pengukuran antropometri (berat badan dan tinggi badan), recall konsumsi 24 jam, serta pengamatan sisa makanan PMT untuk menilai tingkat konsumsi dan penerimaan. Status gizi dinilai berdasarkan indikator BB/TB sebelum dan sesudah intervensi. Hasil kajian menunjukkan adanya perbaikan status gizi pada sebagian besar balita setelah intervensi. Terjadi peningkatan rata-rata berat badan dan Z Score BB/TB. Asupan energi dan protein meningkat secara signifikan berdasarkan data recall 24 jam. Tingkat konsumsi PMT cukup, menunjukkan penerimaan yang baik oleh balita pada menu PMT tertentu. Kajian ini menyimpulkan bahwa PMT berbasis pangan lokal ikan haruan dan kelakai efektif dalam mendukung perbaikan status gizi balita kurang gizi. Penggunaan bahan lokal tidak hanya mendukung ketersediaan pangan bergizi, tetapi juga berpotensi meningkatkan ketahanan pangan daerah. Rekomendasi dari kajian ini meliputi: 1. Replikasi program PMT lokal di wilayah lain dengan kondisi serupa. 2. Integrasi edukasi gizi bagi ibu balita untuk mendukung keberlanjutan intervensi. 3. Penelitian lanjutan dengan desain kontrol yang lebih kuat untuk memperkuat bukti efektivitas.

Item Type:	Monograf / Laporan (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pangan Lokal, Stunting
Subjects:	11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1111 Nutrition and Dietetics
Divisions:	Jurusan Gizi > Program Studi Diploma IV Gizi
Depositing User:	Yenilia Yenilis
Date Deposited:	04 Aug 2026 01:09
Last Modified:	04 Aug 2026 01:09
URI:	http://repo.polkesraya.ac.id/id/eprint/3943

Actions (login required)

View Item