PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN INSTAGRAM TERHADAP PENGETAHUAN GIZI DAN ASUPAN LEMAK PADA REMAJA OVERWEIGHT DI SMAN 3 PALANGKA RAYA

Dewi, Citra (2025) PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN INSTAGRAM TERHADAP PENGETAHUAN GIZI DAN ASUPAN LEMAK PADA REMAJA OVERWEIGHT DI SMAN 3 PALANGKA RAYA. Skripsi, Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika, Poltekkes Kemenkes Palangka Raya.

Text CITRA DEWI TANPA RUMUS TTD SCAN - FIX.pdf Download (6MB)

Abstract

Masa remaja merupakan periode transisi yang ditandai dengan perubahan fisik, psikologis, dan sosial yang pesat. Gaya hidup modern, seperti konsumsi makanan cepat saji dan minimnya aktivitas fisik, meningkatkan risiko overweight pada remaja. Edukasi gizi menjadi penting untuk meningkatkan kesadaran remaja terhadap pola makan sehat. Instagram, sebagai media sosial yang populer dan visual, berpotensi menjadi sarana edukatif yang efektif di kalangan remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi menggunakan Instagram terhadap peningkatan pengetahuan gizi dan penurunan asupan lemak pada remaja overweight di SMAN 3 Palangka Raya.
Untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi menggunakan Instagram terhadap peningkatan pengetahuan gizi dan penurunan asupan lemak pada remaja overweight di SMAN 3 Palangka Raya.
Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimental dengan rancangan one group pre-test and post-test. Sebanyak 42 remaja overweight dipilih secara purposive sampling. Intervensi dilakukan selama satu minggu melalui 13 unggahan edukatif di akun Instagram. Pengukuran pengetahuan gizi dilakukan menggunakan kuesioner, sedangkan asupan lemak diukur menggunakan formulir food record. Data dianalisis menggunakan uji paired t-test dan Wilcoxon sesuai distribusi data.
Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan pengetahuan gizi (p < 0,05) dan penurunan signifikan asupan lemak (p < 0,05) setelah intervensi. Sebelum intervensi, mayoritas responden memiliki tingkat pengetahuan cukup dan kurang, sedangkan setelah intervensi mayoritas memiliki pengetahuan yang baik. Selain itu, jumlah remaja yang awalnya memiliki skor asupan lemak melebihi kebutuhan, maka setelah intervensi jumlahnya jadi menurun.
Edukasi gizi melalui media sosial Instagram efektif dalam meningkatkan pengetahuan gizi dan menurunkan asupan lemak pada remaja overweight. Instagram dapat menjadi media edukasi alternatif yang menarik dan sesuai dengan kebiasaan remaja masa kini.

Adolescence is a period of transition characterized by rapid physical, psychological, and social changes. Modern lifestyles, such as fastfood consumption and lack of physical activity, increase the risk of overweight in adolescents. Nutrition education is important to increase adolescents' awareness of healthy eating. Instagram, as a popular and visual social media, has the potential to be an effective educational tool among teenagers. This study aims to determine the effect of nutrition education using Instagram on increasing nutritional knowledge and decreasing fat intake in overweight adolescents at SMAN 3 Palangka Raya.
To determine the effect of nutrition education using Instagram on increasing nutritional knowledge and reducing fat intake in overweight adolescents at SMAN 3 Palangka Raya.
This study used a pre-experimental design with a one group pre-test and post-test design. A total of 42 overweight adolescents were selected by purposive sampling. The intervention was carried out for one week through 13 educational uploads on Instagram accounts. Nutritional knowledge was measured using a questionnaire, while fat intake was measured using a food record form. Data were analyzed using paired t-test and Wilcoxon tests according to the data distribution.
The results showed a significant increase in nutritional knowledge (p < 0.05) and a significant decrease in fat intake (p < 0.05) after the intervention. Before the intervention, the majority of respondents had a sufficient and insufficient level of knowledge, while after the intervention the majority had good knowledge. In addition, the number of adolescents who initially had a fat intake score exceeded the need, so after the intervention the number decreased.
Nutrition education through Instagram social media is effective in increasing nutrition knowledge and reducing fat intake in overweight adolescents. Instagram can be an interesting alternative educational medium and in accordance with the habits of today's teenagers.

Actions (login required)

View Item