Gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang penggunaan minyak jelantah dan bahayanya bagi kesehatan di wilayah kerja Puskesmas Pahandut Kota Palangka Raya tahun 2017

Murni, Ariyanti Setia (2017) Gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang penggunaan minyak jelantah dan bahayanya bagi kesehatan di wilayah kerja Puskesmas Pahandut Kota Palangka Raya tahun 2017. Karya Tulis Ilmiah, PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEPERAWATAN, POLTEKKES KEMENKES PALANGKA RAYA.

	Text 2-KATA PENGANTAR-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (142kB)
	Text 3-BAB I PENDAHULUAN-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (109kB)
	Text 4-BAB II TINJAUAN PUSTAKA-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (225kB)
	Text 5-BAB III METODOLOGI PENELITIAN-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (150kB)
	Text 6-BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (153kB)
	Text 7-BAB V KESIMPULAN DAN SARAN-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (36kB)
	Text 8-DAFTAR PUSTAKA-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (139kB)
	Text HASIL UJI VALIDITAS DAN RELIABILITAS-converted.pdf Restricted to Registered users only Download (54kB)

Abstract

Minyak jelantah adalah minyak goreng yang sudah digunakan beberapa kali pemakaian oleh konsumen. Selain warnanya yang tidak menarik dan berbau tengik, minyak jelantah juga mempunyai potensi besar dalam membahayakan kesehatan tubuh seperti penyakit pembuluh darah (penyakit jantung koroner, stroke, hipertensi), kanker, diabetes, reproduksi, laktasi serta kegemukan. Sehingga tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang penggunaan minyak jelantah dan bahayanya bagi kesehatan. Desain penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data primer yaitu kuesioner dan dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Pahandut Kota Palangka Raya pada bulan April tahun 2017 dengan jumlah responden 100 orang dengan teknik pengambilan sampel menggunakan consecutive sampling. Hasil penelitian tentang gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang penggunaan minyak jelantah dan bahayanya bagi kesehatan dari 100 responden, menunjukkan bahwa responden yang memiliki pengetahuan baik sebanyak 39 responden (39%), pengetahuan cukup sebanyak 55 responden (55%) dan memiliki pengetahuan kurang sebanyak 6 responden (6%).

Actions (login required)

View Item