Studi literatur gambaran asupan makan terhadap status gizi balita pada penyelenggaraan makanan

Purwanto, Benny (2021) Studi literatur gambaran asupan makan terhadap status gizi balita pada penyelenggaraan makanan. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Text SKRIPSI BENNY PURWANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pendahuluan : Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi (SPMI) adalah penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar dan semakin berkembangnya kegiatan penyelenggaraan atau pelayanan makanan dalam jumlah besar pada institusi-institusi (misalnya: asrama, pelayanan makanan anak sekolah, restoran/rumah makan, warung dan cafe) terutama di perkotaan. Asupan Makanan terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak yaitu sumber utama yang dibutuhkan sebagai energi. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan makan terhadap status gizi balita pada institusi penyelenggaraan makanan. Metode : Desain yang digunakan adalah Literatur Review. Kriteria yang digunakan adalah jurnal penelitian yang diterbitkan tahun 2016-2021. Hasil : Berdasarkan hasil literatur Review yang dilakukan dengan mengangkat judul Literatur Gambaran Asupan Makan Terhadap Status Gizi Balita Pada Penyelenggaraan Makanan. Dari 10 jurnal penelitian yang didapatkan , terdapat 5 jurnal yang memiliki pengaruh atau ada pengaruh asupan makanan dengan status gizi. Dan Terdapat 5 jurnal yang tidak ada pengaruh asupan makanan terhadap status gizi balita. Asupan energi dan status gizi dimungkinkan karena asupan makanan bukan satu-satunya faktor yang mempengaruhi status gizi pada anak. Kesimpulan : Hasil asupan makan berpengaruh terhadap status gizi karena beberapa balita memiliki pola makan yang baik dan sesuai dan tidak berpengaruh dikarenakan asupan makan bukan menjadi satu-satunya faktor yang mempengaruhi status gizi. Ada beberapa yang mempengaruhi yaitu aktivitas fisik, pola asuh, dan kebiasaan makan anak yang berbeda-beda.

Actions (login required)

View Item