Gambaran penyimpanan gudang kering unit Gizi Rumah Sakit Primaya Betang Pambelum Kota Palangka Raya

Sonia, Sonia (2024) Gambaran penyimpanan gudang kering unit Gizi Rumah Sakit Primaya Betang Pambelum Kota Palangka Raya. Laporan Tugas Akhir, Program Studi Diploma III Gizi, Poltekkes Kemenkesss Palangka Raya.

	Text LTA SONIA awal.pdf Download (492kB)
	Text LTA SONIA INTISARI.pdf Download (12kB)
	Text LTA SONIA BAB 1.pdf Download (16kB)
	Text LTA SONIA BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (184kB) | Request a copy
	Text LTA SONIA FIZX-BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (8kB) | Request a copy
	Text LTA SONIA BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (89kB) | Request a copy
	Text LTA SONIA BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (8kB) | Request a copy
	Text LTA SONIA DAFUS.pdf Restricted to Registered users only Download (71kB) | Request a copy
	Text LTA SONIA LAMPIRAN.pdf Download (303kB)

Abstract

Latar Belakang : Penyimpanan bahan makanan merupakan salah satu bagian dari proses menghasilkan makanan yang aman dan bermutu bagi konsumen. Penyimpanan bahan makanan yang tidak baik, terutama dalam jumlah yang dapat menyebabkan kerusakan bahan makanan tersebut Tujuan : Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran ketepatan tata letak di ruang penyimpanan gudang kering unit gizi Rumah Sakit Primaya Betang Pambelum kota Palangka Raya. Metode penelitian : Penelitian ini diperoleh dari lembar observasi pada proses penyimpanan dengan menggunakan metode check list pada form lembar observasi. Hasil dan Pembahasan : Hasil observasi penyimpanan bahan makanan dirumah sakit primaya betang pambelum telah memenuhi penilaian observasi dengan menggunakan 20 penilaian. Hal ini dapat dilihat dari rata-rata skor penilaian apabila jawaban diberikan masuk pada kategori kriteria sangat layak dan telah memenuhi persyaratan penyimpanan bahan kering di gudang kering pada Unit Gizi Rumah Sakit Primaya Betang Pambelum. Kesimpulan : Pada pencatatan dan pelaporan bahan makanan kering di Unit Gizi Rumah Sakit Primaya Betang Pambelum terdapat adanya pencatatan dan pelaporan pada kartu stok yang ditempatkan di dekat rak-rak. Tetapi terlihat ada beberapa petugas yang lalai untuk mencatat barang yang keluar pada kartu stok.

Actions (login required)

View Item