Repository Poltekkes Kemenkes Palangka Raya

Natali, Retni Aulia (2026) Pengaruh media e-booklet terhadap asupan protein hewani, pengetahuan dan sikap tentang anemia pada siswi anemia di SMPN 8 Palangka Raya. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Palangka Raya.

	Text Skripsi_Retni Aulia Natali_Lengkap.pdf Restricted to Repository staff only 🔍 Baca Disini | Request a copy
	Text Skripsi_Retni Aulia Natali_bab 1-Bab3.pdf Restricted to Registered users only 🔍 Baca Disini | Request a copy

Abstract

Pemberian edukasi gizi dengan media yang menarik dapat menjadi intervensi efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan memperbaiki pola konsumsi pada remaja, khususnya dalam pencegahan anemia. Media e-booklet menjadi salah satu alternatif komunikasi edukatif yang sesuai dengan karakteristik remaja di era digital karena mudah diakses dan disajikan secara menarik. Peningkatan pengetahuan mendorong perilaku konsumsi yang lebih baik, termasuk pemenuhan asupan protein hewani yang berperan dalam pembentukan hemoglobin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi berbasis e-booklet terhadap asupan protein hewani, pengetahuan, dan sikap tentang anemia pada siswi anemia di SMPN 8 Palangka Raya. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain pre-experimental menggunakan pendekatan one group pre-test post-test design. Sampel berjumlah 22 siswi anemia yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum diberikan edukasi, median asupan protein hewani siswi anemia sebesar 41,9 g dan meningkat menjadi 43,3 g setelah intervensi. Rata-rata skor pengetahuan sebelum intervensi sebesar 67,95 dan meningkat menjadi 80 setelah intervensi. Sementara itu, rata-rata skor sikap sebelum intervensi sebesar 32,41 dan meningkat menjadi 32,55 setelah intervensi. Terdapat pengaruh media e-booklet terhadap asupan protein hewani (p=0,011) dan pengetahuan (p=0,002), namun tidak terdapat pengaruh terhadap sikap siswi anemia (p=0,857). Media e-booklet efektif dalam meningkatkan asupan protein hewani dan pengetahuan sebagai upaya pencegahan anemia pada remaja putri, namun belum efektif dalam mengubah sikap. Kata Kunci: anemia, e-booklet, protein hewani, pengetahuan, sikap Nutrition education using engaging media can be an effective intervention to improve knowledge and dietary behavior among adolescents, particularly in the prevention of anemia. e-Booklet media is an alternative educational tool that suits the characteristics of adolescents in the digital era, as it is easily accessible and visually appealing. Improved knowledge encourages better dietary behavior, including adequate intake of animal protein, which plays an important role in hemoglobin formation. This study aimed to determine the effect of e-booklet-based nutrition education on animal protein intake, knowledge, and attitudes regarding anemia among anemic female students at SMPN 8 Palangka Raya. This study employed a quantitative pre-experimental design using a one-group pre-test post-test approach. The sample consisted of 22 anemic female students selected using purposive sampling. The results showed that before the intervention, the median animal protein intake was 41,9 g and increased to 43,3 g after the intervention. The mean knowledge score increased from 67,95 to 80 after the intervention. Meanwhile, the mean attitude score increased slightly from 32,41 to 32,55 after the intervention. The results indicated a significant effect of e-booklet media on animal protein intake (p=0,011) and knowledge (p=0,002), but no significant effect on attitudes (p=0,857). e-Booklet media is effective in improving animal protein intake and knowledge as part of anemia prevention efforts among adolescent girls; however, it is not effective in changing attitudes. Keywords: anemia, e-booklet, animal protein intake, knowledge, attitude

Item Type:	Laporan Tugas Akhir / Karya Tulis Ilmiah / Laporan Praktek Asuhan Kebidanan / Skripsi / Tesis / Disertasi (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	anemia, e-booklet, protein hewani, pengetahuan, sikap
Subjects:	11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1111 Nutrition and Dietetics > 111104 Public Nutrition Intervention 11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1111 Nutrition and Dietetics
Divisions:	Jurusan Gizi > Program Studi Diploma IV Gizi
Depositing User:	Mahasiswa STR Gizi dan Dietetika
Date Deposited:	23 Sep 2026 08:26
Last Modified:	23 Sep 2026 08:26
URI:	http://repo.polkesraya.ac.id/id/eprint/4019

Actions (login required)

View Item