Items where Subject is "09 ENGINEERING > 0908 Food Sciences > 090805 Food Processing"

A

Azizah, Nurul (2021) Pengaruh substitusi tepung paspake (tepung ampas kelapa dan tepung kedelai) terhadap mutu organoleptik dan daya terima biskuit. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

C

Chandra, MZ Faisal (2021) Pengaruh modifikasi resep lauk nabati terhadap tingkat kesukaan dan daya terima di panti asuhan Hajjah Mas Kacil. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

K

Karolina, Oktaviani (2021) Studi literature modifikasi bahan makan atau pengolahan terhadap daya terima anak. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Krisdiyanti, Krisdiyanti (2021) Gambaran pola makan pada penderita hipertensi. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

L

Lestari, Sondang (2021) Pengaruh penambahan tepung tempe dan nangka terhadap mutu organoleptik dan daya terima snackbar. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Lestari, Wanda (2020) Pengaruh formulasi ekstrak daun kelor (moringa oleifera) terhadap mutu organoleptik es krim. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Lisdayanti Putri, Sovia (2020) Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung bayam sumber zat besi terhadap mutu organoleptik dan daya terima biskuit. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Lorensa, Piona (2021) Pengaruh media booklet terhadap tingkat pengetahuan dan sikap higiene personal tenaga pengolah makanan di Katering Rachel Kuala Kurun. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

M

Monica, Ella (2021) Studi literature pengaruh media video tentang personal hygiene terhadap tingkat pengetahuan dan praktik higiene penjamah makanan. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

N

Nabilah, Dita Farhah (2020) Pengaruh substitusi tepung ikan tenggiri dengan penambahan madu kelulut terhadap mutu organoleptik waffle girlut. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Natalis, Geby Annastraina (2021) Pengaruh proporsi tepung tulang ikan patin tambak dan tepung daun kelor terhadap kadar protein, kalsium, dan daya terima biskuit. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

P

Pilla, Noor (2021) Pengaruh penambahan jus lengkuas terhadap daya simpan, mutu organoleptik, dan daya terima mie basah. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Pratiwi, Indah (2021) Gambaran mutu organoleptik dan tingkat kesukaan permen jelly kulit buah naga. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Pratiwi, Nanik (2021) Gambaran mutu organoleptik dan tingkat kesukaan cookies daun kelor. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Purnomo, Bagus Dwi Cahyo (2021) Pengaruh substitusi tepung umbut rotan (calamus sp) terhadap kadar serat, kadar air, elastisitas dan sifat organoleptik mikutan (mie kering umbut rotan). [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Putri, Sinthya Aprilia (2021) Pengaruh penambahan ekstrak albedo nangka terhadap sifat fisik, mutu organoleptik, dan daya terima es krim. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Q

Qusyairiyah, Qathrin (2021) Gambaran mutu organoleptik dan daya terima pada cookies tempe dengan penambahan tepung daun kelor. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

R

Ramadani, Saniah (2022) Mutu organoleptik dan daya terima keripik umbut sawit. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Ramadhanti, Putri (2021) Pengaruh penambahan ekstrak daun kelor (moringa oleifera) dan daun katuk (sauropus androgynus) terhadap mutu organoleptik dan daya terima pada mie hijau. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

S

Selviana, Fera (2021) Studi literatur modifikasi lauk nabati terhadap tingkat kepuasan cita rasa makanan pada institusi penyelenggaraan makanan. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Sera, Agnescia Clarissa and Hervilia, Dwirina (2018) Konsentrat Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis) Sebagai Pewarna Alami dalam Pembuatan Permen Karet Sehat. Jurnal Kesehatan, 9 (2). pp. 233-240. ISSN ISSN 2086-7751 (Print), ISSN 2548-5695 (Online)

Supriyono, Teguh and Sera, Agnescia Clarissa (2019) Microencapsulation of Karamunting Leaf Extract(Rhodomyrtus tomentosa)as an Instant Drink Powder. [["eprint_typename_prosiding_konferensi" not defined]]

Supriyono, Teguh and Sera, Agnescia Clarissa (2019) Mikroenkapsulasi Ekstrak Daun Karamunting (Rhodomyrtus Tomentosa) Sebagai Minuman Serbuk Instan. [["eprint_typename_haki" not defined]]

Syarhid, Muhammad Yoga (2020) Kajian pustaka potensi tepung talipuk sebagai bahan subsitusi tepung terigu dalam pembuatan olahan pangan. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

V

Venisa, Venisa (2021) Pengaruh proporsi tepung kulit pisang dan tepung tempe terhadap daya terima dan mutu organoleptik kerupuk litpite. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

W

Wati, Wati (2020) Kajian pustaka potensi tepung pepaya (carica papaya L.) sebagai bahan subtitusi tepung terigu dalam pembuatan biskuit. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)

Wijaya, Neni Theresia (2021) Gambaran penambahan tepung tapioka ditinjau dari mutu organoleptik dan daya terima siomay ikan betok. [["eprint_typename_tugasakhir" not defined]] (Unpublished)